Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриное филе во вкуснейшем кляре - оставьте в кляре на час... это надо попробовать!!!
Простейший рецепт куриного филе в кляре. Кляр получается очень вкусный. Куриное филе получается вкуснейшее нежное, мягкое и очень сочное, покрытое золотистой корочкой.
- Филе куриное — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орегано — по вкусу
- Сметана — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
Мясо режем продольными кусочками и отбиваем молотком для биточков. Можно даже не отбивать, я так чаще и делаю, мясо прекрасно прожаривается.
Для кляра смешиваем венчиком яйца с солью, перцем, орегано, добавляем сметану и постепенно вводим муку. Тесто должно получится примерно как на оладьи, может чуть гуще. Опускаем туда мясо, и желательно оставить промариноваться хотя бы на час, так будет вкуснее, но если нет времени, можно и сразу жарить. На разогретую сковороду выкладываем мясо и обжариваем до золотистой корочки.
Получается очень вкусно, попробуйте. Приятного аппетита!