Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Цветная капуста во фритюре.
цветная капуста грамм 600,
2 яйца,
150 грамм муки,
молоко,
чуть соли,
масло растительное для фритюра.
Капусту промоем и разберем на кочешки.
В миске сделаем кляр, жидкое тесто , как на блинчики.
В муку добавим яйца, немного соли, размешаем и понемногу добавляем молоко. Замешиваем тесто, как для блинчиков.
В казанке или фритюрнице разогреем масло.
Кусочки капусты обмакиваем в тесто и опускаем в раскаленное масло. Обжариваем минуты 2-3, чтобы зарумянились.
Вынимаем шумовкой на сито, пусть стечет лишний жир.
Чтобы было проще, то сразу все кусочки капусты смешиваем с тестом. И порциями добавляем во фритюр.
Можно конечно тесто делать более густым, тогда корочка на капусте будет потолще. Нам нравится, когда капуста в тоненькой корочке из теста.