Вегетарианские гречневые котлетки

[показать]

Ингредиенты:

Вареная гречка – 1,5 стакана

Сырой картофель – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Мука – овсяная или толокно (можно и пшеничную)

Яйца - 2 шт.

Соль, перец по вкусу

Масло для жарки

 

Способ приготовления:

Вареную гречку и сырой натертый на крупной терке картофель (как на драники) смешиваем, добавляем 2 яйца, мелко порезанный лук, измельченный чеснок, соль, перец, все перемешиваем, добавляем муки немного (тут надо смотреть, если картофель сочный, то муки побольше, 3 или 4 столовые ложки).

 

Теперь лепим котлетки, можно обвалять их в муке, можно в панировочных сухарях, кому как нравится, и жарим на подсолнечном масле.

 

Придется обжаривать с обеих сторон по два раза, чтобы сырой картофель успел приготовиться.

 

Подавать можно с тушеной капустой. Очень вкусно.