Как готовить

 200 гр. сметаны,

жирностью 15%,

+ 100 гр. сахара, + щепотка соли и ванили,

мешать в миске, до растворения  сахара.

Всыпать часть муки,+ 0,5 ч.л. соды,

Размешать с мукой и замешать тесто,

Потребуется всего - 300 гр. муки.

Тесто получается мягким, слегка липнущим к рукам.

Тесто вымешать, накрыть и оставить на 5 минут.

Через пять минут тесто стало ещё мягче,

присыпать мукой и раскатать круг, толщиной 5-6 мм.

Вырезать коржики, на противен,

выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Коржики получаются с хрустящей корочкой,

но мягкие внутри, когда остынут становятся полностью мягкими.

Сверху желательно украсить растопленным шоколадом

и посыпать сахарной пудрой.

Положить в пищевой пакет несколько кусочков шоколада,

опустить край пакета в горячую воду, уголок срезать и украсить коржики.

Коржики очень вкусно есть с холодным молоком,

Виде/Ролики: "Рецепты коржиков"