8 порций

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 40-45 минут

Ингредиенты Мука-высший сорт - 300 гр.

Крупное куриное яйцо - 4 шт.

Сахар 1 ст. л. с горкой - 30 гр.

Растительное масло - 2,5 ст.л.

Дрожжи сухие - 2 ч.л. без горки

1. Муку высыпать в миску

и добавить яйцо категории С0

2. Высыпать сахар и сухие дрожжи.

3.Хорошо перемешать ложкой и влить масло

4.Замешать тесто руками около 10 минут,округлить,

к рукам не прилипает,тесто не очень густое,

Накрыть его,оставить на 1-1,5 часа 

это зависит от температуры в комнате

5.Тесто хорошо поднялось.

В отличие от обычного теста,

оно покрывается мягкой корочкой,

на поверхности образуются небольшие крупинки

(на вкус это не влияет).

Тесто получилось очень воздушным

6.Руки смазать маслом,

переложить тесто на поверхность разделить на 8 частей.

сформировать шарики и разместить в форме

(диаметр 24 см), смазанной маслом.

Накрыть,оставить на 15 минут.

7.Булочки поднимаясь объединяются.

Смазать их водой или яйцом

.В духовку при 180 градусах на 40-45 минут.

8.Булочки поднимаются,

покрываются коричневой корочкой,

большие,очень легкие,воздушные,

остудить

9.Булочки хорошо отделяются друг от друга.

Сверху,снизу,по бокам,получаются хрустящими,

внутри очень мягкими и воздушными,вкусными и ароматными.