🌸 Багрир 🌸

(BEGHRIR)

🌸 Марокканские,ажурные блинчики на завтрак 🌸

🔹 Ингредиенты 🔹

🔹650 г воды

🔹300 г муки

🔹100 г манной крупы

🔹2 яичных желтка

🔹1 ч. л. сахарного песка

🔹1 ч. л.растительного масла

🔹0,5 ч. л.сухих дрожжей

🔹0,5 ч. л.разрыхлителя

🔹щепотка соли

🌸 Приготовление 🌸

1. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, манку, сахар и разрыхлитель.

2. Добавить желтки, растительное мало и постепенно влить тёплую воду.

3. Замешать тесто до однородной консистенции,оставить на 40-50 минут. Тесто для марокканских блинчиков должно быть похожим на тесто, которое используется для обычных, тонких блинов. По необходимости нужно увеличить количество воды, так как  мука разная.

Пока тесто бродит,готовим соус.

🌸Для соуса: 50 г сливочного масла + 7 ст. л. мёда🌸

1. Мёд растопить со сливочным маслом.

2. Из готового теста начать жарить марокканские блинчики, тесто не стоит перемешивать, сразу приступать к жарке. Масло на сковороду наливать не нужно, по необходимости можно ватным тампоном, смоченным в растительном масле, протирать дно сковородки.

3. Тесто налить на середину сковороды, оно само растечется в небольшой круг. Держим блин на огне, пока тесто не подсохнет сверху и перестанет липнуть к руке. Это когда вся поверхность покроется пузырями, значит блины готовы.

4. Жарить только с одной стороны.

5. Готовый блинчик полить соусом.

🌸 Источник 🌸

https://www.edimdoma.ru/retsepty/113332-marokkanskie-blinchiki-beghrir

🌸 Вкусные рецепты 🌸

https://zen.yandex.ru/media/pirogeevo/marokkanskie...testa-5e53475c5bdc2e1b307db9fb