[показать]

Ингредиенты:

Лук мелко порезать из замариновать на 20 минут.

Отрезанные у сельди  хвост и голову отложить-будут украшать блюдо

Далее очистить от костей, одну половину мелко порезать, а другую порезать крупными кусками и бросить в чашу блендера.

Туда же добавить варёные яйца, и отжатый от маринада лук.

Измельчить блендером.

Готовую массу добавить к мелко нарезанной селёдке, туда же добавить подтаявшее слив. масло и всё хорошо перемешать.

У головы сельди удалить жабры.

На блюдо выложить готовый форшмак, формуя тело рыбы, далее присоединить хвост и голову.

Сверху плавники  из кусочков лимона.

• сельдь солёная - 350 гр.
• яйца куриные - 2 штуки
• масло сливочное - 70 гр.
• лук - 40-50 гр.
• маринад для лука:
• вода - 50 мл.
• сахар - 1 чайная ложка
• уксус натуральный 6 % - 1 столовая ложка