"Медики доказали, что употребление воды или напитков во время еды влияет не только на обмен веществ, но и негативно сказывается на работе других органов и систем организма." Мы хорошо знаем этих виртуальных безымянных безграмотных медиков. В реальности они называются не имеющими никакого отношения к медицине, но имеющие большие пробелы в знаниях биологии обывателями-блогерами, которые собирают инфу на просторах инета и переписывают ее друг у друга по принципам "испорченный телефон" и "слышу звон, да не знаю где он...". Многие из этих обывателей интерпретируют информацию по-своему, добавляя отсебятину и ограничиваясь только собственной фантазией. И не обременяя себя какими-то объективными доказательствами и ссылками на достоверные источники. В результате в инете на медицинскую и околомедицинскую тему циркулирует масса домыслов, вымыслов, предрассудков и заблуждений. Которым многие верят. "Заблуждение не перестает быть заблуждением от того, что большинство разделяет его" (Л.Н.Толстой) Дело в том, что утверждения неучей ПРОТИВОРЕЧИТ проверенным тысячелетиями народным кухням, в которых МНОГО БЛЮД В ВИДЕ ПИЩИ С ЖИДКОСТЬЮ. А также во многих народных кухнях ЖИДКИЕ БЛЮДА И ПИТЬЕ ПОДАЮТСЯ ВМЕСТЕ С ПИЩЕЙ ИЛИ В ЛЮБОМ ПОРЯДКЕ С ПИЩЕЙ. Примеров масса: многочисленные супы практически у всех народов, чай с маслом и солью, с верблюжьим молоком (у туркменов), который пьют в Средней Азии с лепешками. Кстати, неучи и невежды не знают, что мы воду не только пьем, но и ЕДИМ. Ведь вода содержится в нашей пище, причем в немалых количествах, например в мясе и рыбе - около 70% чистой воды, в овощах и фруктах - около 80% воды. А уж в чае и черном кофе содержится свыше 99,5% воды. И наш организм эволюционно к этому давно приспособился. Поэтому страшилки о том, что вредно пить воду во время еды, выглядят очень смешно - они показывают безграмотность авторов страшилок. Напомню, что не запивая пищу и питаясь сухомяткой, можно очень легко получить изжогу, а за ней и гастрит. "Уже доказано, что излишки жидкости во время приема пищи усложняют процесс пищеварения." Какие проблемы? Те, кто хорошо усвоил школьные уроки биологии, знают, что в желудке находятся складки, которые образуют желобок, по нему жидкость проходит прямо в кишечник. "Тесное соприкосновение пищи со слизистой оболочкой и лучшее пропитывание ее желудочным соком достигается благодаря способности слизистой собираться в складки, plicae gastricae, что обеспечивается сокращением собственной мускулатуры слизистой (lamina muscularis mucosae) и наличием рыхлой подслизистой основы, tela submucosa, содержащей сосуды и нервы и позволяющей слизистой оболочке сглаживаться и собираться в складки различного направления. Вдоль малой кривизны складки имеют продольное направление и образуют «желудочную дорожку», которая при сокращении мышц желудка может стать в данный момент каналом, по которому жидкие части пищи (вода, солевые растворы) могут проходить из пищевода в привратник, минуя кардиальную часть желудка." (http://www.eurolab.ua/anatomy/69/) Поэтому любое питье (в том числе и чай) во время или сразу после еды НЕ ПРИВОДИТ к замедлению пищеварения и нарушению работы всей пищеварительной системы. Все мы со школьных лет должны знать, что ЛЮБАЯ ПИЩА ПРИВОДИТ К СНИЖЕНИЮ КОНЦЕНТРАЦИИ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА, так как ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК НЕПРЕРЫВНО РАСХОДУЕТСЯ НА ОБРАБОТКУ НАХОДЯЩЕЙСЯ В В ЖЕЛУДКЕ ПИЩИ. Это является НОРМОЙ для нашего организма. Ведь пока пища есть в желудке, В НЕМ ПОСТОЯННО ВЫДЕЛЯЕТСЯ СВЕЖИЙ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК. Правильно говорят, что Россия - страна повальной буквенной грамотности и овечьей доверчивости. 70 с лишним лет советской власти плюс почти 25 лет нынешней власти так и не смогли выбить из россиян безграничного доверия агентству ОБС (одна баба сказала) и прочим так называемым "авторитетным источникам". Как правило, чем ХУЖЕ человек знает и помнит хотя бы основы школьных знаний по химии, биологии, физике, тем больше его доверие "авторитетным источникам". Публикацией баек, фейков, страшилок из желтой прессы и агентства ОБС в своих блогах блогеры всему миру в открытом доступе признаются в собственной невежественности. Мне нравится такая честность. Продолжайте в том же духе.