Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

А вы пробовали Королевскую Ватрушку

[показать]

 

Рецептов с творогом — огромное количество. И сегодня AdMe.ru предлагает вам попробовать еще один — королевскую ватрушку, но не простую, а с какао. Ее начинка напоминает суфле, которое в сочетании с шоколадным тестом создает очень нежный и воздушный десерт.

Этот рецепт рассчитан на приготовление в мультиварке, но если ее нет, то спокойно можно обойтись традиционной духовкой.

Итак, приступим.

 

Ингредиенты для теста:

• 
  2 яйца


• 
  0,5 ст. сахара


• 
  200 г сметаны


• 
  1 ч. л. соды


• 
  1 ст. муки


• 
  2 ст. л. сливочного масла


• 
  2-3 ст. л. какао

 

Ингредиенты для начинки:

• 
  400 г творога


• 
  0,5 ст. сахара


• 
  2 ст. л. манки


• 
  2 яйца


• 
  ванилин по желанию

 

Приготовление:

1. 
   Растопите масло, положив его в емкость для мультиварки, и включите режим «выпечка». Когда масло растопится, то надо обмазать им стенки, а остатки перелить в отдельную емкость.


2. 
   Для теста взбейте миксером яйца с сахаром до пены, добавьте сметану, соду и сливочное масло. Тщательно перемешайте до образования однородной массы.


3. 
   В полученную смесь аккуратно всыпьте просеянную муку и какао, еще раз перемешайте.


4. 
   Чтобы приготовить начинку, в глубокой посуде смешайте ингредиенты для начинки. Масса должна получиться густой и кремообразной. Если она суховата, добавьте пару столовых ложек сметаны.


5. 
   В емкость для мультиварки вылейте сначала шоколадную бисквитную массу. А затем аккуратно по центру вливайте творожную начинку. Размешивать не нужно, поскольку жидкая начинка разойдется сама.


6. 
   Включите режим «выпечка» на 60 минут и еще на 40 минут. Итого 1 час 40 минут. После окончания не открывайте крышку, дайте пирогу постоять минут 5 −10.


7. 
   Если вы готовите в духовке, разогрейте ее до 180 градусов и готовьте ватрушку в течение 40–50 минут. При этом важно не открывать дверцу в первые 20 минут. После этого проверяйте готовность десерта с помощью зубочистки. Извлекайте пирог из формы только после его полного остывания.


8. 
   При желании готовую выпечку можно присыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.

 

Приятного аппетита!

источник