1. Раскатать тесто, сделав круг. Разрезать круг на 16 равных частей (треугольников). 
2. Смазать каждую часть сливочный сыром с травами и на самую широкую часть треугольника выложить небольшой кусочек семги. Слегка поперчить. 
3. Смочив руки в воде, скатать треугольники рулетиком и выложить их на противень с пергаментной бумагой. Смазать яичным желтком и посыпать маком. 
4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки. 

http://kitchenmag.ru/recipes/5872-sloenye-ruletiki-s-semgoy