1. Бульон подсолите и доведите до кипения. Залейте горячим бульоном овсяные хлопья и оставьте на 10 минут, чтобы они успели набухнуть.
2. Капусту и лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной терке. Подготовленные овощи посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле, помешивая, в течение 5 минут.
3. Добавьте к овощам разбухшие хлопья, томатную пасту, прованские травы. Тушите, пока овощи не станут мягкими, и остудите.
4. После этого вымесите полученную массу, добавьте яйца и сформируйте котлеты.
5. Выложите их на смазанный растительным маслом противень и запекайте в течение 20-25 минут при 180 градусах.

http://kitchenmag.ru/recipes/4868-kapustnye-kotlety-s-ovsyanymi-hlopyami