Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение

Клюквенный крисп.

[300x300]

Яблоки - 1 шт

Клюква - 4 стакана

Сок яблочный - 3\4 стакана

Мука пшеничная - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Сахар коричневый - 1,5 стакана

Масло сливочное - 200 г

Соль -1\2 чайной ложки

Крупа овсяная - 2 стакана

 

1. Большое яблоко очистить, нарезать тонкими дольками. Ягоды выложить в глубокую сковородку и поставить на сильный огонь. Быстро смешать клюкву со стаканом сахара (обычного, белого) и кусочками яблока.

2. Залить все это свежевыжатым яблочным соком, довести до кипения и тушить, постоянно помешивая, до загустения — окоВ­ло двадцати минут. Все ягоды должны за это время полопаться и выпустить сок.

3. Быстро смешать руками муку, коричневый сахар, нарезанное кубиками сливочное масло, овсяную крупу и соль — так, чтобы получилась грубая крошка.

4. Разделить тесто пополам. Одну половину выложить в круглую форму диаметром 28 см и равномерно распределить по ее дну и стенкам. Выложить в форму клюквенную начинку, посыпать оставшимися крошками и немного придавить.

5. Поставить крисп на час в разогретую до 180 градусов духовку. Подавать холодным.

 

 http://eda.ru/desserts/recipe30697/kljukvennij-krisp