www.appetitikus.ru/zapechennyj_sloyami_kartofel_s_ovoshami_i_syrom.html
Запеченный картофель с баклажаном и сыром
Ингредиенты для порций :Картофель 0.5 кг.
Баклажаны 1 шт.
Помидоры свежие 3 шт.
Сметана 250 г.
Майонез 4 ст.л.
Сыр Гауда 200 г.
Чеснок 4 дольк(и)
Масло оливковое 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Перец смешанный 1 ч.л.
Зелень ассорти 2 ч.л.
Время готовки 00:20
Картофель, баклажаны и помидоры, выложенные слоями, смазанные чесночно-сметанным соусом и запеченные в духовке под ароматной сырной корочкой с ароматом специй. Такой гарнир можно подать к блюдам из курицы или мяса.
Способ приготовления
Приготовить соус-заправку: смешать сметану, майонез, чеснок почистить и мелко порезать, добавить к сметанно-майонезной смеси и тщательно перемешать, добавить 1 ст.л. оливкового масла и снова тщательно перемешать до однородной массы.
Форму для запекания смазать оливковым маслом, и выложить ровным слоем почищенный и порезанный тонкими кружочками картофель, смазать ровным слоем соусом-заправкой, посолить, поперчить, посыпать зеленью.
Баклажан вымыть, нарезать тонкими кружочками, выложить на картофель, посолить, поперчить, смазать соусом.
Помидоры нарезать кружочками и выложить на баклажаны, посолить, поперчить, смазать оставшимся соусом.
Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху, посыпать зеленью и перцем.
Закрыть сверху еще одним противнем или фольгой, поставить в духовку на 2 часа на температуру 180 градусов.
Готовую запеканку доставить из духовки, разрезать порционно и выложить на тарелку.