Сладкая пицца с яблоками

[450x650]

Ингредиенты на 5 порций:

для теста:

• мука высшего сорта – 230 г
• дрожжи сухие быстродействующие – ¾ ч. л.
• соль – ¼ чайной ложки
• вода теплая – 130 мл
• масло раст. – 2 ст. л.

сладкая начинка:

• яблоко крупное – 1 штука
• джем абрикосовый – 4 столовые ложки
• миндаль лепестками – 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления:

1. В глубокую чашку просеять муку, добавить соль и сухие быстродействующие дрожжи. Все хорошо перемешать деревянной ложкой.
    
2. В центре мучной смеси сделать углубление и влить туда теплую воду, смешанную с растительным маслом.
3. Деревянной ложкой перемешать тесто до однородности. Получившееся тесто выложить на разделочную доску, присыпанную мукой.
4. Хорошо руками замесить тесто, месить около 10 минут. Сформировать из теста шар. Шар из теста положить в глубокую чашку и накрыть пищевой пленкой. Чашку с тестом поставить в теплое место.
5. Через час тесто увеличится в 2 раза. Можно приступать к формированию пиццы.
    
6. Тесто выложить из чашки, хорошо обмять, раскатать его в круг диаметром около 30 сантиметров, толщиной не более 5 мм. Не делайте очень толстую пиццу. И совет: раскатывайте тесто сразу на бумаге для выпечки.
    
7. Верх раскатанного пласта теста смазать 3-мя ложками абрикосового джема, равномерно распределяя его по поверхности. Да, да, для сладкой пиццы используем сладкий джем вместо традиционного томатного соуса.
8. У яблока удалить сердцевину и нарезать тоненькими колечками.На пласт раскатанного теста, смазанного абрикосовым джемом, выложить колечки яблок, располагая их по Вашему желанию. Я выложила по два внахлест друг на друга.
    
9. Сверху колечки яблок смазать оставшимся абрикосовым джемом и посыпать лепестками миндаля, словно тёртым сыром.
10. Выпекать пиццу с яблоками в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания около 20 минут, но Вы ориентируйтесь на работоспособность Вашей духовки.
11. Готовую пиццу вытащить из духовки, немножко остудить и нарезать на порционные кусочки.
    [476x317]

Совет: теплая сладкая пицца вкуснее остывшей.
 

Подробнее здесь: http://na-vilke.ru/pizza/sladkaya-picca-s-yablokami.html#ixzz3DIkzdNk9