Лучше делать консервирование по этому рецепту с грушами с плотной мякотью. Груши нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками, затем бланшировать в воде не больше 10 мин. Растворить в воде, где варились груши, сахар, в течение 10-15 мин варить сироп, добавить лимонную кислоту (на 1 л воды – 2г), затем сироп процедить, снова довести до кипения. Залить подготовленные груши горячим сиропом,

 

[показать]

проварить в течение 10-15 мин на медленном огне, снимая пену. После варки груши нужно выдержать в сиропе в течение 6 часов, затем еще раз варить варенье до готовности (груши должны стать прозрачными). Затем консервирование делать следующим образом: разлить готовое грушевое варенье в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. Храниться грушевое варенье должно в прохладном месте.

Вам понадобится:
1,3 кг груш
1,2 кг сахара
300 г воды
forum.agronationale.ru/cat-razlichnye-recepty/topic-4848-page-4.html