"Chlopskie jadlo" - крестьянская еда... Она какая? Правильно, сытная, доступная, простая и очень вкусная. Тоже могу сказать и об этом рецепте. Получается восхитительно вкусно, просто пальчики оближешь! Хотя я бы сказала, что блюдо более мужское, для хрупких девушек, сидящих на диетах, оно не подойдет.

[показать]

[показать]

Картофель — 6 шт
Колбаски (большие) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сыр твердый — 30 г
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Тимьян — 1/2 ч. л.
Майоран — 1/2 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
 

[показать]

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, очищенный от семян болгарский перец - небольшими полосками.
[показать]
Картофель почистить и нарезать не толстыми кружочками.
[показать]
Колбаски разрезать пополам. Сыр натереть на мелкой терке.
[показать]
Разогреть на средне-высоком огне немного растительного масла, добавить колбаски и соевый соус. Быстро обжарить до золотистого цвета (внутри колбаски остаются сырыми).
[показать]
Колбаски убрать со сковородки. Небольшими порциями обжарить картофель до румяности, при необходимости подливая масло. (картофель тоже не должен быть полностью готовым). Переложить картофель в форму, подходящую запекания, присыпать специями (соль, перец, майоран, тимьян). Лук и перец я тоже немного подержала на огне до прозрачности лука, но этот шаг можно пропустить.
[показать]
Поверх картофеля выложить колбаски и лук с перцем. Посыпать сыром.
[показать]
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
[показать]
С этим блюдом меня познакомил муж, который в свою очередь отведал его в в Польше в каком-то кафе лет эдак 10 назад. Этот рецепт поразил его своим вкусом и простотой. Ведь с помощью нескольких ингредиентов можно сытно накормить всю семью (или одного, но очень голодного мужчину ). С помощью проб и ошибок и поиска в интернете мы пришли именно к этому варианту, который появляется на нашем столе, когда мы устаем от изысков и кулинарных экспериментов.

Запеканка "Крестьянская еда"