Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Моя масленица ДЮ.11.03.16

Моя масленица в этом  году под названием ДЮ. Так  как блинчики делаю  по рецепту Дюкана.

 

 

И  фаршированные  обезжиренным мясом

 

Такие блинчики полезные и не вредят фигуре.Расскажу как делала.

4 ст. обезжиренного кефира

8 ст.л овсяных отрубей (1 полный стакан)

4 ст.л. пшеничных отрубей (1/4 стакана)

6 яиц

4 ст.л крахмала кукурузного

400 мл кипящей воды

щепотка соды

стевия подсластитель

немного ржаной  муки

Приготовление

Залила отруби кефиром и  оставила набухать на 60 минут

Затем  добавила  крахмал,яйца,стевию,соли немного.Размешала  миксером

Потом добавила кипящую  воду  с щепоткой соды. И оставила  на  30 минут еще.

Вот такое  тесто получается

 

Получилось на мой взгляд жидковатым,поэтому добавила еще овсянных отрубей (помолола в кофемолки до муки), и еще  добавляла немного ржаной муки. Затем уже  выпекала на  блиннице. Вот такой  цвет у блинчка сверху

 

Как перевернула, он весь румяный и крвасивый

Блинчики даже  ноздрястые

 

и вот   блинчик уже на столе.Чуть масла и горячим его кушать. Я не люблю холодные, поэтому  прям со сковородки ем. Женя  ждал остывания.Я увы  люблю  только горячие и считаю ,что они вкусные   только такие.

 

 

Ели  со сметаной  малой жирности.Вкус  в общем  чем то похож на геркулесовую кашку.

Мне понравилось, поужинали с удовольствием. Блинчики сытные,поэтому съели  понемногу и наелись

А на второй день из оставшегося теста,сделала еще  блинчиков,только уже фаршированных  мясом.

 

Мясо  брала   окорок  без жира.Прокрутила на мясорубке ,луковица,морковка,обжарила,добавила мясо  и так же все   обжарила ,потушила  до готовности

 

и зафаршировала  блинчики мясом. Ух и вкуснятиня  получилась.

 

Так что,блинчики ДЮ хороши  и для фаршировки ,они итак вкусные,а с начинкой вообще прелесть. Чуть сметанки и масленица удалась.У меня  чай с каракадэ,я  его постоянно  пью.

Поужинали  чудесно просто!Приятного аппетита!

 

С  Масленицей!

11.03.16