[показать]

 

[показать]

МАСЛЯНЫЙ БИСКВИТ

 

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло - 1/2 пачки (100 г)

• Сахар - 1 стакан

•Яйца - 3 шт.

•Сода - 1/2 ч. ложки

•Уксус -1 ч. ложка

•Мука - 1 стакан с горкой

•Соль - щепотка

 

Шаг 1. Все ингредиенты надо смешивать достаточно быстро,потому что тесто будет застывать.Поэтому приготовьте их заранее или пока растапливается масло.Растапливаем в большой миске или кастрюле масло.

 

Шаг 2. Снимаем с огня всыпаем туда сахар,перемешиваем.

 

Шаг 3. Разбиваем в тесто яйца по одному,перемешиваем после каждого яйца.

 

Шаг 4. Добавляем погашенную уксусом соду,перемешиваем.

 

Шаг 5. Всыпаем муку,перемешиваем.

 

Шаг 6. Затем щепотку соли,перемешиваем.

 

Шаг 7. Мешаем на всех этапах энергично.

 

Шаг 8. Выливаем в смазанную растительным маслом разъемную форму тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут - проверяйте готовность зубочисткой - на ней не должно оставаться следов жидкого теста.

 

Шаг 9. Когда бисквит готов,вынимаем его из духовки и осторожно извлекаем его на доску, даем ему остыть.

[показать]

СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ

 

Ингредиенты:

 

• Сметана - 300 г

• Сахар - 200 г

• Мука - 300 г

• Яйцо - 3 шт.

• Разрыхлитель - 1 ч. ложка

• Мак - 1 ст. ложка

• Орехи (горсть)

• Какао 4 ст. ложки

 

Шаг 1. Яйца взбить с сахаром.

 

Шаг 2. Добавить сметану и еще раз взбить.

 

Шаг 3. Отдельно муку просеять и смешать с разрыхлителем.

 

Шаг 4. Соединить две смеси,влажную и сухую,и перемешать ложкой.

 

Шаг 5. Разделить тесто на три части.В каждую можно добавить разные ингредиенты на выбор: какао,орехи,мак.Хорошо перемешать.

 

Шаг 6. Форму для выпекания смазать растительным маслом.Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку.Выпекать при 180 градусах до готовности.

[показать]

КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ

 

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.

• Сахар - 200 г

• Мука - 200 г

• Ванильный сахар 10 г

 

Шаг 1. Муку просеять и смешать с ванильным сахаром.

 

Шаг 2. Отделить белки от желтков.Белки взбить с сахаром до стойких пиков,затем добавить желтки и еще раз хорошо взбить.

 

Шаг 3. Соединить муку с яичной смесью.

 

Шаг 4. Аккуратно перемешать ложкой.

 

Шаг 5. Выложить тесто в форму,смазанную растительным маслом.Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.Духовку во время выпечки не открывать,иначе бисквит осядет!

 

Шаг 6. Вынуть бисквит из духовки и дать постоять в форме пару минут.Затем перевернуть форму и извлечь бисквит.

 

[показать]