Курица по-французски – во всех отношениях замечательное блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол, при этом, не проводя на кухне несколько часов.
Нежное куриное мясо, аппетитно хрустящая сырная корочка, потрясающий аромат – это блюдо приведет в восторг кого угодно! Курица по-французски, как нетрудно догадаться из названия – то же, что и мясо по-французски, только мясо заменяется в данном случае птицей. Если вы еще не пробовали готовить такой вариант этого известного блюда – рекомендуем!
200 г майонеза
100 мл воды
100 г сыра твердого
4 луковицы
2 грудки куриные
по 1 ст.л. уксуса яблочного и столового 6%
1 ст.л. масла растительного
перец, соль
Как приготовить курицу по-французски:
Очистить лук и нарезать кольцами или полукольцами, выложить в глубокую миску, влить воду и два вида уксуса, подсолить, помять рукой и оставить лук мариноваться на полчаса.
Отделить куриные грудки от кости, промыть и обсушить, разрезать каждую на 4 части примерно одинакового размера.
Каждый кусочек курицы отбить кухонным молотком – не сильно.
Натереть отбитые кусочки курицы солью и перцем, выложить в смазанную небольшим количеством масла форму для запекания.
Сыр потереть на терке.
Выложить на слой курицы в противне промариновавшийся лук (без жидкости), сверху смазать все слоем майонеза, поперчить.
Поставить противень с курицей в нагретую до 180 градусов духовку и запекать курицу по-французски 20мин, затем открыть духовку, посыпать все сыром, запекать еще столько же.
Приятного аппетита!
Чтобы курицу по-французски было проще разделить на порции, можно выложить мясо в противень, не соприкасая кусочки, тогда получатся отдельно приготовленные порции блюда.
Добавить к рецептуре можно грибы, помидоры, ананасы и другие продукты по вкусу.