• Авторизация
Дневник Chuvashka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт “Шоколадный медовик” 08-09-2016 01:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Торт “Шоколадный медовик”

[300x194]
Очередная вкусняшка из записной книжки. Готовила на Пасху – очень мягкий и нежный.
 
[298x200] Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 столовая ложка с горкой какао
  • 3-4 стакана муки

Для крема:

  • 500 г сметаны жирностью не менее 35%
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванили

Для глазури:

  • 50 г сливочного масла
  • 6 столовых ложек сахара
  • 1 столовая ложка с горкой какао
  • 3 столовые ложки молока

            
В кастрюльку с толстым дном сложить сливочное масло, сахар и мед. Нагреть до растворения:
[300x200]
Всыпать соду:
[300x200]
При этом масса начнет пенится:
[300x200]
Проварить еще немного, помешивая, до появления рыжих полосок:
[300x198]
Снять с огня. Добавить какао:
[300x195]
Ввести по одному яйца:
[300x200]
Постепенно добавить муку:
[300x200]
У вас получится мягкое, эластичное, не слишком крутое тесто. Поместить в холодильник на 30 минут:
[300x200]
При этом тесто загустеет. Разделить на 6-8 частей:
[300x200]
Раскатать на пергаменте в круг толщиной 1 мм. Обрезать по кругу:
[298x200]
Выпекать при 180 градусах 3-5 минут до легкого зарумянивания:
[292x200]
Таким образом выпечь все коржи и остудить:
[300x198]
Для крема сметану взбить с сахаром и ванилью до устойчивых пиков:
[300x200]
Перемазать коржи (на верхний корж крем не наносить):
[298x200]
В кастрюльке растопить до однородности ингредиенты глазури:
[300x200]
Облить торт. Поместить на ночь в холодильник:
[298x200]
И в разрезе:
[300x194]
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/tort-shokoladny-j-medovik/

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт “Шоколадный медовик” | Chuvashka - Дневник Chuvashka | Лента друзей Chuvashka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»