Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Сдобные булочки с шоколадом
Мои домочадцы просто обожают всякие булочки, особенно любят с шоколадом, чем я их периодически стараюсь баловать. Вот и сегодня решила им угодить
Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Маргарин 50 гр
Яйца 2 шт ( 1 для смазывания булочек и 1 в тесто )
Сахар 3 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Ванильный сахар 1 г
Дрожжи быстрые 1 ч. л.
Мука 3-3,5 ст
Соль 0,5 ч. л
Начинка:
Шоколад 100 гр
Посыпка:
Масло сливочное 1 ст. л.
Мука 2-3 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Приготовление:
Первым делом готовим посыпку. Для этого соединить в миске все ингредиенты и хорошо растереть их пальцами , чтобы получилась мелкая крошка. Если крошка не получается — добавьте еще немного муки. Поставить в холодильник
В небольшую миску наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и 1 ч.л. сахара. Размешиваем и добавляем 2 ст. л. муки, еще раз размешиваем и отставляем в сторону до образования шапочки
В миске побольше растираем яйцо с сахаром
Добавляем соль, ванилин, раст. масло, маргарин, подошедшие дрожжи — перемешиваем
Просеиваем муку и вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа
Делим тесто на 10 шариков. Руками расплющить шарик в лепешку, как на пирожки (не слишком тонко)
Кладем начинку, у меня кусочек шоколада, также можно использовать шоколадную пасту. Соединяем края, чтобы получилась круглая булочка
Кладем на смазанный маслом пр0тивень швом вниз, можно, как я, постелить бумагу для выпечки. Накрываем полотенцем и оставляем минут на 20 подняться
Смазываем булочки взбитым яйцом, посыпаем посыпкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 15 мин
Приятного чаепития!