Ингредиенты для "Слоновые ушки "Гуши филь"":

• Сахарная пудра (сахарная пудра Haas для посыпки)
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1/2 стак.
• Молоко — 1/2 стак.
• Масло растительное (для жарки)
• Фисташки (для посыпки)

[показать]

Приготовить продукты.

[показать]

Из муки, яиц, теплого сливочного масла, молока и сахара приготовить пресное сдобное тесто.

[показать]

Тесто оставить "отдохнуть" на полчаса.

[показать]

Затем от теста отщипнуть маленький кусочек (чуть меньше грецкого ореха) скатать в шарик и раскатать толщиной 0,2-0,3 см, защипнуть один конец, придавая форму ушка.

[показать]

Жарить в раскаленном масле до образования румяного цвета, 1-2 минуты. Готовые ушки выложить на бумажное полотенце.

[показать]

Посыпать сахарной пудрой Haas и измельченными фисташками.

[показать]

Готовые гуши филь подать к столу.

[показать]

Приятного аппетита!