Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение


Сегодня делюсь очень вкусным салатом , я готовлю его очень часто , и скажу вам честно, этот салат у меня едят даже те, кто не любит свеклу ! Очень вкусно ! Попробуйте!

Для салата я обычно беру три крупных моркови и одну среднюю свеклу , или две маленькие . (выбирайте сочные овощи )

Натираю все на тёрке , для моркови по-корейски .

Добавляю соль, 0,5 чайной ложки, перемешиваю и руками хорошо прижимаю.

Оставлю на 15 минут .

Дальше добавляю чеснок пропущенный через пресс и специи.

Жаренный измельчённый кориандр
Я обычно как купила кориандр , сразу его обжариваю на сухой сковороде 3-4 минуты ,затем измельчаю . Использую для этого салата ,также для моркови и капусты по-корейски.

Сладкая паприка (у меня копчёная)
Острый молотый перец и чёрный перец (по вкусу )
Теперь добавляю сахар 2-3 чайные ложки.

Добавляю 3 чайные ложки уксуса, у меня яблочный 6% .


На сухой сковороде обжариваю семена кунжута пару минут .

После этого в сковороду наливаю растительное масло и обжариваю лук.

Лук нарезаю соломкой .

Лук нужно обжарить до золотистого цвета.


Теперь горячее масло вместе с луком вливаю на специи , если хотите лук можно убрать и залить просто горячее масло . Хорошо все перемешиваю и всыпаю семена кунжута.

По желанию можно добавить любимую зелень .


Хорошо перемешиваю и затягиваю миску пищевой плёнкой . Убираю в холодильник на несколько часов. Спустя время можно попробовать салат и добавить дополнительно соль или сахар по вкусу . Чем дольше салат пробудет в холодильнике, тем вкусней он становится .


Салат получается очень вкусный , сочный , с приятным ароматом, попробуйте приготовить, надеюсь Вам понравится!

Рецепт
Морковь 🥕 3 шт.

Свёкла 1 шт.

Соль 0,5 чайной ложки ( или по вкусу)

Чеснок 🧄 3 зубчиков (вместо свежего можно взять 1 ч.л.сухого)

Сладкая паприка 1 ч.л.

Кориандр жаренный 0,5 чайной ложки

Острый перец и чёрный перец по вкусу

Сахар 3 чайные ложки

Уксус 6% 3 чайные ложки

Лук репчатый 🧅 1 шт. (некрупный )

Масло растительное примерно 30 мл.

Семена кунжута 1 ст.л.без горки

Зелень по вкусу

Приятного аппетита!!!

Из комментариев:
Салат интересный, делаю попроще и мне кажется чуток более полезный в итоге получается:

1.Свеклу предварительно немного запекаю - потом на терке , как для корейской моркови

2. Сырую морковь на аналогичной терке.

Зелень по вкусу (я уважаю кинзу😋)

Заправка классика (зависит от кол-ва салата, можно по 1 ложке, я беру по 2):

2ст.л соевого соуса

2ст.л лимона

2ст л меда

2 ст.ложки горчицы (я беру 1 л зернистой + 1л обычной)
https://zen.yandex.ru/media/id/5ee12b867b3be8574b6...buite-606ca5f9fedbbf17e87479ff