Крем для выпечки, вкусный как мороженное

Ингредиенты:

сметана — 500 граммов. Сметану лучше брать жирную. Идеально — домашнюю

сахарный песок — 180 граммов

масло сливочное размягченное — 250 граммов

лимонная цедра

яйца куриные — два яйца

мука пшеничная — три столовых ложки

ванильный сахар — один стандартный пакетик

 

Приготовление крема со вкусом мороженого

 

Соединить в миску муку, сахарный песок, лимонную цедру, сметану, яйца, ванильный сахар. Вс е перемешать веничком или миксером до однородного состояния смеси.

Выложить смесь на водяную баню и варить, часто помешивая, до загустения. Затем снять с огня и остудить полностью.

Масло сливочное хорошо взбить миксером. Продолжать взбивать, частями добавляя крем. Когда крем полностью войдет в масло, взбить все еще несколько минут. На этом крем со вкусом мороженого готов.

Можно использовать его в любой выпечке и наслаждаться изумительным вкусом.