Елена Гусева---В моей семье любят пиццу и чебуреки одинаково. И трудно порой решить, что же из этого приготовить. Выход в такой ситуации был найден — я делаю "пиццереки" — так мы назвали эти, по сути, пирожки. Они удивительным образом сочетают в себе вкус пиццы и два достоинства чебуреков - тонкое, нежное, пузырчатое тесто и наполненность соком. Приготовить их можно легко и быстро, но будьте осторожны, если не желаете набрать лишний вес. Они настолько вкусны, что достаточно один раз их попробовать, чтобы потом хотеть их всегда . С этого рецепта выходит около 50 пирожков и очень трудно удержаться, чтобы не съесть их все сразу за 5 минут .

Для теста: Мука - 3 кружки объёмом 300 гр. Кипящая вода - 1 кружка объёмом 300 гр. Соль - 1 чайная ложка. Подсолнечное масло - 2 столовых ложки.

Для начинки: Брынза - 200-300 гр. Большой пучок зелени (укроп+петрушка) Чеснок - 6-10 маленьких зубочков Помидоры - 6 штук небольших, желательно, чтобы все были одинаковые по размеру и форме.

Для жарки - подсолнечное масло.