ШТРУДЛИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ
07-10-2021 17:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ШТРУДЛИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты на 6 порций:
Тесто:
- мука 400 грамм
- соль 1 ч.л.
- яйца 1 шт.
- вода комнатной температуры 170 мл.
Начинка:
- мясной фарш 800 грамм
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- картофелина средняя 3 шт.
- соль по вкусу
-черный молотый перец 1/2 ч.л.
- холодная вода 100 мл.
Зажарка:
- луковица крупная 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Готовим тесто. Насыпаем в чашу муку и соль, добавляем яйцо и воду. Замешиваем тесто, как на пельмени.
Накрываем его пленкой и даем отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре. Для начинки мелко рубим лук, чеснок и картофель (его нарезаем мелкими кубиками). Кладем в миску к фаршу.
Добавляем соль, воду и перец. Хорошенько вымешиваем. Готовим зажарку. Мелко рубим лук, морковь трем на крупной терке. В большой кастрюле или сковороде (у меня вок) на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и обжариваем в течение 3-4 минут, до легкой золотистости.
Отдохнувшее тесто делим на 2 части. Каждую тонко раскатываем в прямоугольник на хорошо припыленной мукой поверхности.
Распределяем равномерно половину начинки.
И сворачиваем в рулет, начиная с широкой стороны. Край защипываем - прикрепляем к рулету.
Нарезаем рулеты на куски шириной около 4 см. Кладем торцами вверх в сковороду с зажаркой.
Вливаем воду так, чтобы она доходила до верхней четверти высоты рулетов. Добавляем по вкусу соль.
Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим до готовности, около 20-25 минут. Подаем с соусом из сковороды и сметаной.
Приятного аппетита!
[показать]
https://www.vkusnyblog.ru/
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ШТРУДЛИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты на 6 порций:
Тесто:
- мука 400 грамм
- соль 1 ч.л.
- яйца 1 шт.
- вода комнатной температуры 170 мл.
Начинка:
- мясной фарш 800 грамм
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- картофелина средняя 3 шт.
- соль по вкусу
-черный молотый перец 1/2 ч.л.
- холодная вода 100 мл.
Зажарка:
- луковица крупная 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Готовим тесто. Насыпаем в чашу муку и соль, добавляем яйцо и воду. Замешиваем тесто, как на пельмени.
Накрываем его пленкой и даем отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре. Для начинки мелко рубим лук, чеснок и картофель (его нарезаем мелкими кубиками). Кладем в миску к фаршу.
Добавляем соль, воду и перец. Хорошенько вымешиваем. Готовим зажарку. Мелко рубим лук, морковь трем на крупной терке. В большой кастрюле или сковороде (у меня вок) на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и обжариваем в течение 3-4 минут, до легкой золотистости.
Отдохнувшее тесто делим на 2 части. Каждую тонко раскатываем в прямоугольник на хорошо припыленной мукой поверхности.
Распределяем равномерно половину начинки.
И сворачиваем в рулет, начиная с широкой стороны. Край защипываем - прикрепляем к рулету.
Нарезаем рулеты на куски шириной около 4 см. Кладем торцами вверх в сковороду с зажаркой.
Вливаем воду так, чтобы она доходила до верхней четверти высоты рулетов. Добавляем по вкусу соль.
Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим до готовности, около 20-25 минут. Подаем с соусом из сковороды и сметаной.
Приятного аппетита!
[показать] https://www.vkusnyblog.ru/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ШТРУДЛИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ | Nusha-Nadya - Так сейчас хочется...Губы к губам – опаленные страстью... Море эмоций... И капельку счастья.. |
Лента друзей Nusha-Nadya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»