[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

Гречка - 1 стакан;

Картофель - 3 шт среднего размера;

Лук - 0,5 шт;

Морковь - 0,5 шт;

Чеснок - 1 долька;

Панировочные сухари, растительное масло.

 

Приготовление:

 

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить в масле до золотистого цвета. Гречку промыть, отварить.

 

Картофель в сыром виде натереть на средней терке. В горячую, только сваренную гречку добавить тертый картофель, обжаренные морковь с луком, все перемешать ложкой, посолить, поперчить по вкусу и еще раз все хорошо перемешать.

 

Когда масса станет теплой, сформировать руками гречаники. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в масле с обеих сторон до румяной корочки.Постные гречаники готовы, хорошо сочетаются с квашеной капустой или с салатом из запеченных овощей.

 

http://stranamasterov.ru/node/1013301