Нежные, воздушные и пышные блинчики, лучше назвать пирожками. В качестве начинки я беру бананы, но вы можете использовать любые другие сладости по своему вкусу, курагу или чернослив, кусочки твердого сыра и другие вкусности.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

бананы, 4 шт;

молоко, 100 мл;

яйцо, 1 шт;

сахар, 1 ст.л;

соль щепотка;

мука, 6 ст.л;

разрыхлитель, .5 ч.л.

Процесс приготовления

 

Бананы режем кружочками

 

Для кляра смешиваем молоко комнатной температуры с солью, сахаром, разрыхлителем, просеянной мукой. Масса должна получиться очень густой если обозначенного количества муки вам будет мало, досыпайте еще. Можно еще добавить немного крахмала, чтобы у пирожков получилась хрустящая корочка.

 

Каждый кружочек окунаем в кляр и выкладываем в сковороду, в которой вы разогрели много растительного масла. Пирожки обжариваются очень быстро, поэтому внимательно следите, чтобы они не пригорели.

Источник