Булочки готовы)) Уже попробовали, завтра родственникам часть раздадим))
______________
Напекла булочек к праздникам всего получилось 55 штук, 15 на другом листе, уже не стала снимать. Тесто:
1 литр молока,
3 яйца,
1 пачка масла/маргарина (в этот раз положила залежалый майонез, примерно 300 мл),
20 гр сухих дрожжей (я использую 2 пачки "приправыча"),
1,5-2 стакана сахара,
2 кг муки (примерно, сколько тесто "возьмет").
Замешиваю не очень крутое тесто, раскладываю в два больших пакета. Несколько лет я пользуюсь большой емкостью фирмы Tupperware, специально для теста, с плотной крышкой, на 9 литров. Когда выкладываю половину теста, поднимается до верха. Другая половина доходит в пакете. Когда поднимется тесто, часа через два, формирую булочки,выстаиваю минут 40, и в духовку. Пекутся минут 15, термометр в духовке сломан, поэтому, не знаю при какой температуре. Поднимаются вдвое, от выстоянных))
А это выстоянные булочки: