Ингредиенты:

• Черный шоколад – 100 г
• Сливочное масло – 40 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахарная пудра – 2 ст. л.
• Апельсин – 1 шт.

Приготовление:

1. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем сливочное масло, отправляем в микроволновую печь и топим на средней мощности до растворения шоколада.
2. Апельсин обдадим кипятком и с помощью мелкой терки снимем цедру.
3. Апельсин разберем на дольки, каждую очистим и порежем мякоть.
4. Мякоть апельсина разложим нижним слоем в стаканы или креманки.
5. Отделим белки от желтков. В шоколадно-масляную смесь добавим яичные желтки и сахарную пудру, хорошо перемешаем венчиком.
6. Яичные белки взбиваем миксером до устойчивых пиков. Вводим взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешиваем.
7. Воздушную шоколадную массу выкладываем сверху на мякоть апельсина, сверху массу украшаем потертой апельсиновой цедрой и ставим в холодильник на 45-50 минут для застывания и стабилизации.

Приятного аппетита!