Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Медовая курочка по-китайски

Потрясающе вкусная курочка с неповторимым вкусом, который вам точно запомнится надолго!!! Приготовленная таким образом она получается очень нежная и сочная, щедро пропитанная вкуснейшим остро-солено-сладким соусом с изысканными медовыми нотками))) Настоящее удовольствие перед которым невозможно устоять! Просто праздник вкуса в одной тарелке!! Советую попробовать!!!

 

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного филе

• 1 крупная луковица

• 2-3 зубчика чеснока

• 1 небольшой красный острый перец

• 2 ст.л. меда

• 1/3 стакана соевого соуса

• 1 стакан кетчупа, или томатного соуса

• 1 ст.л. крахмала

• 1 ст.л. кунжутного масла

• 2-3 ст.л. растительного масла

• кунжут и зеленый лук для подачи

Приготовление:

В сотейнике смешать соевый соус, кетчуп и мед. Поставить на маленький огонь и помешивать до растворения меда. Затем добавить мелко нарезанный острый перец и кунжутное масло, перемешать. Проварить соус 1-2 минуты и снять с огня. 

 

В воке, или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить мелко нарезанный лук и обжарить пару минут. Добавить чеснок, нарезанный тонкими пластинами, и обжарить еще пару минут, периодически помешивая.

Затем выложить куриное филе, целиком или нарезанное крупными кусками, залить соусом и томить на маленьком огне под крышкой около 1 часа. 
После 30 минут тушения кусочки курицы перевернуть на другую сторону.

 

После чего, достать курицу из соуса, разобрать на крупные длинные волокна и вернуть их обратно в соус.
(Так как филе горячее, очень удобно его разбирать двумя вилками, или же можно просто нарезать его ножом на длинные ломтики).

 

Крахмал развести в 3-4 ст.л. холодной воды, тонкой струйкой ввести в соус с курицей и помешивая проварить до загустения, примерно 1-2 минуты. 

Снять с огня.

 

Подавать курочку рекомендую с отварным рисом и брокколи, посыпав сверху кунжутом и зеленым луком.

 

Приятного вам аппетита!!!

         
 

 

Автор: Anna Buyak