Вода: 0,8 л. На кастрюлю 4,5 литра с толстыми стенками, лучше всего казан.

Фарш домашний: 0,6 кг. Лучше действительно домашний, а не покупной.

Капуста белокочанная: 800 гр., порезать соломкой.

Рис: 150 гр. Лучше промыть в холодной воде.

Лук репчатый: 300 гр. Режем не крупно.

Морковь: 150 гр. Трём на тёрке.

Зелень: 30 гр. А вообще по вкусу.

Чеснок: 4 зубчика. Режем мелко.

Лавровый лист: 1-2 шт.

Перец черный молотый, паприка и соль по вкусу.