Ингредиенты:

 

Гороховая мука — 150 г

Агар-агар — 1 ст. л.

Кардамон — 0,33 ч. л. 

Кориандр — 1 ч. л. 

Чесночный порошок — 1 ч. л. 

Соль — 1 ч. л. 

Вода — 750 г 

Сок свекольный — 1 ст. л. 

Масло растительное без запаха — 50 г

Приготовление:

 

1. Замочите агар-агар в небольшом количестве воды комнатной температуры. Воду берите от той, что потребуется дальше по рецепту. Перемешайте. 

 

2. Насыпьте в кастрюлю гороховую муку, добавьте специи и соль. Перемешайте. 

 

3. Влейте воду и размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте агар-агар, снова перемешайте. 

 

4. Доведи смесь до кипения. Варите на маленьком огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. Масса должна загустеть. 

 

5. Снимите с огня, добавьте свекольный сок и растительное масло. Хорошенько перемешайте. 

 

6. Готовую массу разложите по стаканам. Накройте пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на 3–4 часа. 

 

7. Готовая колбаса очень легко достается из формы. Нарежьте ее кружочками.

 

Приятного аппетита!

 

источник