[690x498]

Ингредиенты:

• Семга — 300 г 
• Вода — 500 мл 
• Сахар — 1 ч. л. 
• Соль — 2 ч. л. 
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 4 шт.
• Коньяк — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Семгу можно нарезать кусочками или использовать брюшки рыбы. 

2. Подготовьте емкость, влейте воду, добавьте лавр и перец горошком. 

3. Добавьте в воду соль и сахар, проварите несколько минут, влейте ложку коньяка и остудите. Семгу выложите в глубокую емкость. 

4. Залейте рыбу рассолом, оставьте в холодильнике на сутки. Спустя время снимайте пробу.

Приятного аппетита!

источник