Запеченный в духовке подчеревок, в маринаде из томата с соевым соусом – ароматная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

 

Ингредиенты:

 

1,2 кг подчеревка

3 ст. л. томатного соуса

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. горчицы

1 луковица

4 зубка чеснока

2 ч. л. меда

2-3 ч. л. сухих трав

соль по вкусу

Для приготовления подчеревка можно использовать любые сухие травы и специи по своему вкусу. Соль добавляйте аккуратно, так как в маринаде присутствует соевый соус, а сам подчеревок изначально немного соленый.

Приготовление:

 

Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите, смешайте в миске. Добавьте соль по вкусу и мед, помните руками. 

Затем добавьте соевый соус, томатный соус, горчицу и травы, перемешайте. 

Выложите в смесь подчеревок, натрите полностью маринадом, накройте пленкой и на ночь уберите в холодильник.

Разогрейте духовку до 200 градусов. 

С подчеревка удалите лук и чеснок, туго обмотайте его нитью – благодаря этому он сохранит форму. 

Заверните подчеревок в фольгу и запекайте примерно 50-60 минут. 

Затем дайте остыть, не снимая фольгу. 

Снимите фольгу и охладите подчеревок в холодильнике, после этого удалите нить.

Приятного аппетита!

 

источник