Ингредиенты:

 

Картофель — 6–8 шт. 

Шампиньоны — 300 г 

Яйцо — 1 шт. 

Сливки 20% — 100 мл 

Сыр твердый — 100 г 

Специи — по вкусу 

Укроп — 1 пучок 

Соль — по вкусу

Приготовление:

 

1. Картофель почистите и нарежьте кружками. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Немного посолите.

2. Шампиньоны нарежьте произвольно.

3. Перемешайте нарезанные шампиньоны с картофелем.

4. В отдельной чаше смешайте яйцо, сливки, половину тертого сыра.

5. Залейте яичной смесью картофель с грибами. Посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте в течение 30–40 минут.

6. Подавайте в горячем виде.

 

Приятного аппетита!

 

источник