Сочные и нежные котлетки из куриного фарша с шампиньонами. В фарш добавим немного соевого соуса и сливок, получится необыкновенно вкусно. С большим удовольствием едят дети.

Если котлеты будут есть дети, то готовьте их в предложенном варианте. Для взрослых можно добавить какие-либо специи, в том числе и острые. Подавайте котлеты с картофелем, макаронами, крупами или же просто с овощным салатом. Получится прекрасный семейный обед или ужин.

 

Ингредиенты: 

 

Фарш куриный  — 400 Грамм 

Шампиньоны  — 100-150 Грамм 

Лук репчатый  — 1 Штука 

Чеснок  — 1-2 Зубчиков 

Хлеб черный  — 2 Ломтика 

Сливки  — 2 Ст. ложки 

Соевый соус  — 2 Ст. ложки 

Томатный соус  — 1 Ст. ложка (или паста) 

Масло растительное  — 150 Миллилитров (для жарки) 

Соль  — По вкусу 

 

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Котлеты "Гурман":

 

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

 

 

Лук, чеснок очистите. Помойте очищенные овощи и грибы. Мелко порубите.

 

 

В 3 ст. л. растительного масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы, жарьте еще 3-4 минуты и в последнюю очередь добавьте чеснок на одну минуту. Немного посолите.

 

 

Добавьте грибы к фаршу, перемешайте.

 

 

У хлеба срежьте корки, мякоть пробейте блендером до крошек. Добавьте в фарш хлебные крошки, соевый и томатный соусы, сливки. Тщательно перемешайте, посолите по вкусу. Дайте фаршу постоять 10-15 минут.

 

 

Сформируйте котлетки. Объем фарша для одной котлеты примерно одна столовая ложка.

 

 

Обжарьте в разогретом растительном масле с двух сторон до готовности, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы снять излишки масла.

 

 

Приятного аппетита!

 

 

источник