Люди понапрасну обижают некоторые разновидности рыбы, называя их кошачьей радостью. Да, существует рыбная мелочь, не способная конкурировать с форелью и лососем, но пренебрегать ей не стоит, поскольку в любых дарах Нептуна очень много пользы, к тому же они вкусны. Каждый морепродукт может превратиться в привлекательный деликатес, если к его приготовлению подойти творчески. Нижеприведенный рецепт доказывает этот тезис.

 

Ингредиенты:

 

быстрозамороженная салака – 800 г;

второсортная мука – 120 г;

ржаные отруби – 140 г;

куркума – 25 г;

соль – 10–12 г;

гвоздика – 5 г;

любое рафинированное масло, предназначенное для жарки, – 200–220 мл.

Этапы кулинарного процесса:

 

Выпотрошить и вымыть размороженные рыбьи тушки, предварительно удалив головы.