Весь секрет такой рыбы в изумительном маринаде!

 

Ингредиенты:

 

 рыба (горбуша, кета или любая другая) – 600 грамм,

яйцо – 1 штука,

соевый соус – 1,5 чайной ложки,

готовая горчица – 1/2 чайной ложки,

имбирь – 1/4 чайной ложки,

сладкая паприка – 1/3 чайной ложки,

сушеный базилик – 1/2 чайной ложки,

черный перец – по вкусу,

растительное масло – 2 столовых ложки,

картофельный крахмал – 3 чайных ложки,

манная крупа – 1,5 столовых ложки,

сок лимона – 1/2 чайной ложки.

соль – 1 чайная ложка.

Приготовление:

 

1. Нарезаем размороженную и очищенную рыбу на порционные кусочки, шириной 1,5 сантиметра.

2. Насыпаем в миску соль, имбирь, сладкую паприку, базилик и черный перец. Добавляем соевый соус и растительное масло.

3. Добавляем манную крупу, крахмал, сок лимона, горчицу. Вбиваем яйцо и вымешиваем.

4.Окунаем кусочки рыбы в маринад, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

5. Затем выкладываем рыбу на разогретую сковородку и обжариваем с обеих сторон до готовности.

 

Приятного аппетита!

 

источник