Рулетики из яичных блинчиков с мясом в духовке. Таким блюдом можно разнообразить каждодневное меню. Получаются настолько вкусные, сочные и ароматные, что на тарелки не останется ни кусочка. Готовятся быстро и просто.

 

Ингредиенты:

 

Для блинчиков:

 

Яйца – 6шт.

Сметана – 3ст.л.

Соль – 1/4ч.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Крахмал – 3ч.л.

 

Для начинки:

 

Фарш – 500гр.

Яблоко – 1шт

Соль – 1/3ч.л.

Чеснок – 1 зуб.

Черный перец – по вкусу

 

Для заливки:

 

Вода (или булон) – 150мл.

Сметана – 2ст.л.

Процесс приготовления:

 

1. Приготовим тесто для яичных блинчиков. В миску разбиваем 6 яиц добавляем 3 ст.л. сметаны и немного соли. Все хорошо перемешиваем венчиком. Тесто готово.

2. Жарим Блинчики на сковороде. Наливаем примерно по 3 ст.л. яичного теста, как яйцо схватится переворачиваем и жарим с другой стороны. В итоге должно получится из данного количества теста 10 блинчиков.

3. Приготовим начинку для яичных блинчиков. Берем фарш любой, у меня говядина с курицей.

Добавляем соль, черный перец, 1 зубчик чеснока. Берем одно яблоко очищаем от кожуры. Натираем на мелкой терке и добавляем яблоко к фаршу. За счет яблока фарш будет сочнее. Все хорошо перемешиваем и отбиваем. Фарш делим на части.

4. Берем один блинчик, кладем фарш и заворачиваем.

Приготовим заливку смешаем 150 мл воды с 2 столовыми ложками сметаны. Воду можно заменить на бульон.

5. Блинчики кладем на противень, заливаем заливкой, прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 200 градусах. 6. Снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут. Теперь можно пожеланию посыпать тертым сыром и поставить еще в духовку на 5-10 минут.

 

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в коротеньком видео ниже:

 

 

Приятного аппетита!

 

источник