Ингредиенты:

 

3 ст муки,

7 г дрожжей,

2 ч ложки сахара,

1 ч ложка соли,

2 ст ложки масла,

1 яйцо

 

Для начинки:

 

500 г отварного картофеля,

400 г ветчины,

500 г сметаны,

2 ст ложки горчицы,

200 г тертого сыра,

зеленый лук,

соль,

перец

 

Как приготовить пирог для пикника с картофелем и ветчиной:

 

1. Смешайте дрожжи, сахар и 1 стакан теплой воды. В муку добавьте соль, масло и дрожжи, перемешайте.

2. Вымешивайте тесто 10-15 минут. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час для подхода.

3. Ветчину нарежьте кубиками, вареный картофель так же нарежьте.

4. Сметану смешайте с горчицей и тертым сыром, посолите и поперчите по вкусу.

5. Обомните готовое тесто и разделите на 2 неравные части. Меньшую часть раскатайте в круг диаметром 25 см.

6. Переложите круг теста на противень. В центр положите картофель, не доходя до краев 2-3 см.

7. Полейте картофель половиной соуса и выложите нарезанный зеленый лук. На лук — ветчину, на ветчину — оставшийся сметанный соус.

8. Оставшееся тесто раскатайте в круг диаметром больше 25 см и накройте пирог. Края защипните и прижмите вилкой. мажьте взбитым яйцом и сделайте сверху надрезы. Выпекайте 1 час при температуре 180 градусов.

 

Приятного аппетита!

 

источник