Шоколадный торт Чёрный принц. Предлагаю пошаговый рецепт очень вкусного и простого в приготовлении шоколадного торта. 

Духовка нам не понадобится. Ничего выпекать и раскатывать мы не будем. Коржи для торта приготовим на сковороде. Всё очень легко и просто. Даже миксером можно не пользоваться, так как будем готовить сметанный крем.

При этом торт получается очень красивый и вкусный. Настоящий полноценный высокий торт.

Меняя пропитку и добавляя различные ингредиенты к крему, например измельчённые орехи или шоколад, или вишню, можно готовить разные по вкусу тортики.

Торт прекрасно подойдёт как для домашнего чая пития, так и для встречи гостей.

 

Ингредиенты рассчитаны на торт 

Размер диаметр 18 см, высота 8 см.  

Вес 1350 грамм

 

Нам понадобится: 

 

Ингредиенты:

 

Корж:

 

3 шт. – куриные яйца / чистый вес 165 грамма, не принципиально +/– 10 грамм/

90 грамм – сахар

60 грамм – сметана

80 грамм – растительное масло 

110 грамм – пшеничная мука

30 грамм – картофельный крахмал

30 грамм – какао

9 грамм – разрыхлитель для теста

Соль – щепотка

 

Крем:

 

700 грамм – отвешенная сметана не менее 20% 

110 грамм – сахарная пудра 

15 грамм – ванильный сахар 

 

Глазурь:

 

50 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%

25 грамм – сливочное масло

25 грамм – молоко

 

Пропитка:

 

80 мл – крепкий сладкий кофе

 

Обсыпка:

 

20 грамм – тёртый чёрный шоколад с содержанием какао 50%

20 грамм – крошка от коржей

 

Приятного аппетита!

 

Видео-рецепт:

 

 

источник