Ингредиенты:

 

Цветная капуста — 1 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Греческий йогурт (можно заменить густой простоквашей) — 300 мл

Сок 1 лайма (или лимона)

Порошок чили — 2 ст. л.

Тмин — 1 ст. л.

Давленый чеснок — 1 ст. л.

Порошок карри — 1 ч. л.

Черный перец — 1 ч. л.

Соль — 2 ч. л.

 

Приготовление:

 

1. Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень маслом.

2. Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья.

3. В миске смешать йогурт с соком лимона, порошком чили, тмином, чесноком, порошком карри, солью и перцем.

4. Положить капусту в миску и обмазать маринадом.

5. Готовить в духовке 30–40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты.

6. Дать капусте остыть в течение 10 минут, сервировать зеленым салатом.

 

Приятного аппетита!

 

источник