Ингредиенты:

 

Свинина – 400 гр

Шампиньоны свежие – 250 гр

Лук – 2 шт

Морковь – 1 шт

Томатная паста – 2 ч.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло – 1/2 стаана

Капуста – 700 гр

Хмели-сунели – 1 ч.л.

 

Приготовление:

 

1. Мясо нарезаем кубиками, грибы чистим и режим ломтиками.

2. Лук чистим, режим кубиками.

3. Морковь чистим, трем на средней терке. Мелко шинкуем капусту.

4. В кастрюлю с толстым дном (казанок) наливаем подсолнечное масло. Раскаляем. Кладем в масло мясо. Жарим на большом огне, до тех пор, пока масло не станет прозрачным. После этого кладем лук и тоже готовим до появления прозрачной жидкости. Затем кладем грибы и морковь. Тушим 20 мин. Кладем томатную пасту, специи и еще на 5 минут.

5. Добавляем измельченную капусту, перемешиваем и оставляем на небольшом огне на 30 - 40 минут, периодически перемешивая.

 

Всем приятного аппетита!

 

источник