Ингредиенты:

Приготовление:

• 1. Грибы не нужно даже нарезать - их целиком необходимо отварить с порезанным на небольшие кусочки картофелем. 
  2. Сюда же нужно забросить перец горошком и лаврушку, воду посолить и поперчить. 
  3. Воды наливайте ровно столько, чтоб овощи были ей укрыты и могли свариться. Наливать жидкости столько, чтобы компоненты в ней привольно плавали, не нужно.
  4. Когда поставите кастрюлю на огонь, беритесь за заправку по мотивам соуса бешамель. 
  5. Растапливаем масло в сотейнике, обжариваем тонко нарезанные лук и морковь до легко-золотистого цвета. 
  6. Добавляем к смеси муку и грибную приправу – она подчеркнет вкус главного ингредиента. 
  7. Обжариваем, непрерывно мешая, еще несколько секунд. 
  8. Затем добавляем к этой субстанции сливки, картофель и грибы – взбиваем блендером до однородной массы, после чего вмешиваем весь грибной отвар. 
  9. Суп прогреваем, но не доводим до кипения, сразу же подаем! 
  10. Украсить в тарелках суп можно кусочком шампиньона или сухариками. 

Всем приятного аппетита!

источник