Ингредиенты:
вода 1 л
соль 1 ст. л.
сахар 5 ст. л.
лимонная кислота 1 щепотка
специи по вкусу
помидоры по вкусу
Приготовление:
Отберите целые ровненькие помидоры, помойте.
Подготовьте специи (листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр).
На дно стерилизованных банок положите подготовленные листья и специи.
Затем в кипятке бланшируйте помидоры несколько секунд.
Теплые помидоры уложите в банки, переложите листьями и специями. В банки всыпьте лимонную кислоту на кончике ножа.
Залейте кипящим рассолом. Закройте под ключ и хорошо потрясите баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки заверните и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!!!
