Ингредиенты:
свиная рулька — 1,5-1,8 кг
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
чеснок — 5 зубчиков
соевый соус — 5 ст.ложек
горчица — 2 ч.л.
свежемолотый перец
лавровый лист — 3 шт.
приправа для мяса
Приготовление:
Мясо моем хорошенько, чтобы кожа была чистая и без волосков.
Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Варим около часа, снимая пену.
Затем добавляем очищенную морковь, головку репчатого лука и лавровый лист, соль (с учетом того, что соевый соус, в котором рулька будет запекаться солёный!).
Варим еще полчаса.
Смешиваем соевый соус, давленный чеснок (3 зубчика), перец свежемолотый, горчицу, любимые приправы.
Оставшиеся зубчики чеснока нарезаем тонкими пластинками и нашпиговываем ими рульку.
Обмазываем тщательно рульку соусом, кладем в форму и запекаем при 180 С в течение 30 минут, поливая образовавшимся соусом.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Яна Антимонова