Свиная рулька в духовке получается очень сочной и вкусной. Когда я готовлю это блюдо, все мои домочадцы постоянно заглядывают на кухню, потому-что аромат витает по всей квартире такой, что просто слюнки текут. Рулька получается просто роскошной. Попробуйте, и вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• рулька свиная — 1 штука;
• чеснок — 7 зубчиков;
• соль, перец — по вкусу;
• смесь  прованских трав — 1 чайная ложка;
• мед — 1 столовая ложка;
• горчица — 1 столовая  ложка;
• соевый соус — 2 столовых ложки.

Пошаговый рецепт:

1. Хорошо промойте рульку, положите на бумажное полотенце и обсушите.
2. Чеснок чистим, при помощи ножа раздавливаем и разрезаем на две части.
3. В шкуре в разных местах сделайте проколы и засуньте чеснок.
4. Тщательно натрите солью и слегка поперчите.
5. В миске смешайте соевый соус, мед, горчицу и смесь прованских трав.
6. Полученной смесью намажьте хорошо  рульку со всех сторон.
7. Убираем в холодильник на 12 часов.
8. Когда мясо промаринуется, кладем в рукав для запекания.
9. Готовим в разогретой духовке два с половиной часа при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита! Готовую рульку разрежьте на кусочки. Мясо получается очень нежным и легко отстает от кости.

источник