Этот кокосовый десерт готовится на основе печенья с добавлением какао и сгущенки. Рулет не надо выпекать, а это значит что вы потратите совсем немного времени на приготовление кокосового лакомства. Колбаска “Раффаэлло” обладает насыщенным кокосовым вкусом, поэтому она настоящая находка для всех любителей десертов с экзотическим орехом! (Из этого количества ингредиентов получится рулет весом 1.400 кг)

Ингредиенты:

 

– 400 гр печенья; 

– 400 гр сгущенного молока; 

– 200 гр кокосовой стружки; 

– 100 гр сливочного масла; 

– 2 вафельных коржа; 

– 40 гр какао; 

– 120 мл воды; 

– 15 мл ромовой эссенции.

 

Приготовление кокосовой начинки: 

 

1. Смешайте сгущенное молоко с кокосом. Раскрошите вафельные коржи и добавьте их в кокосовую смесь. 

2. Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите смесь на пищевую пленку. Сверните в форме тугого рулета. Хорошо закрепите концы пленки и положите кокосовый рулет в холодильник. 

 

Приготовление шоколадной смеси: 

 

3. Поставьте на маленький огонь кастрюлю с водой, сахаром и какао. Непрерывно мешая выдержите смесь пока сахар полностью растворится. 

4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в неё сливочное масло и ромовую эссенцию. 

5. В отдельной посуде раскрошите печенье и перелейте в него шоколадную глазурь. Тщательно перемешайте ингредиенты и выложите смесь на пищевую пленку в виде прямоугольного коржа. 

6. Достаньте из холодильника кокосовый рулет “Раффаелло”, освободите от пищевой пленки. Положите рулет из кокоса на корж из печенья и снова сверните в рулет. Закрепите концы пленки и поставьте готовый рулет в холодильник на 2-3 часа. 

Обязательно приготовьте кокосовый рулет! Несмотря на то что продукты для приготовления этого десерта очень доступны, а рецепт достаточно прост в приготовлении, рулет удивит вас своим внешним видом, и изумительным вкусом.

 

 

источник