Курица в чесночном соусе (шкмерули или чкмерули) рецепт შქმერული
Блюдо «шкмерули» или «чкмерули» внешне очень похоже на «сациви», но только внешне.
В шкмерули нет грецких орехов, да и подают её горячей в керамической сковороде – «кеци».
Курица под молочно-чесночным соусом, это нечто особенное!
Готовить её очень просто, а получается очень вкусное, нежное и где-то даже праздничное кушанье.
Праздничное – потому что есть шкмерули одному никак нельзя!
Это еда для большой и весёлой компании. Обязательно приготовьте шкмерули, и не забудьте позвать друзей и знакомых!
Ингредиенты:
Курица – 1 шт.
Чеснок – 1 гол.
Молоко – 0,5 л.
Сметана – 150 гр.
Перец чёрный – 3 гр.
Уцхо-сунели – 10гр.
Приготовление:
Разрезаем курицу со стороны грудки
Удаляем кости (опционально)
Натираем перцем и солью
Обжариваем под прессом
Пассеруем чеснок
Добавляем молоко, сметану и уцхо-сунели
Режем птицу на части
Заливаем соусом
Ставим в духовку на 20мин. при t180°
Подаем в керамической сковороде «кеци»
Наслаждаемся!
Подробный видео-рецепт: